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22日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”。其中，廈門的便利店發(fā)展指數(shù)位居榜首，太原、東莞、長沙、北京位居前五名。
本次調(diào)查的城市共計36個，指數(shù)的核心數(shù)據(jù)為各城市便利店的飽和度、門店總量的增速、24小時便利店的比例及營商環(huán)境情況，并在此基礎(chǔ)上計算出了各城市便利店發(fā)展指數(shù)。
廈門去年便利店增長率超兩成
便利店的飽和度，是評價城市便利店發(fā)展的重要指標，目前，我國大部分城市在5000人/店左右的水平，有的城市甚至每2萬人至3萬人才擁有一家便利店。根據(jù)指數(shù)榜單，廈門的便利店飽和度為3114人/店，也就是說，廈門的便利店發(fā)展水平和便利程度較高，每3114人就有一家便利店。
2019年，便利店增長率超過10%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的55.6%，大部分城市的便利店保持較快的發(fā)展速度。廈門以21.02%的增長率位列36個城市的第三位，便利店已成為零售業(yè)增長速度最快的業(yè)態(tài)之一，普遍高于百貨、大型超市的開店速度。
廈門市24小時便利店占比52.91%
廈門便利店的“夜指數(shù)”如何？數(shù)據(jù)顯示，廈門24小時營業(yè)的便利店占所有便利店的52.91%，也就是說，平均計算，每兩家便利店就有一家是24小時營業(yè)。
在營商環(huán)境評價方面，廈門位列全國第八位。今年，廈門市商務局出臺14條政策鼓勵便利店發(fā)展，著力解決影響品牌連鎖便利店發(fā)展的突出問題。廈門堅持“政府引導、市場主導”的發(fā)展原則，以滿足便利化、品質(zhì)化需求為導向，引導便利店科學布局，簡化或優(yōu)化便利店證照辦理、食品經(jīng)營許可、藥品經(jīng)營審批、煙草經(jīng)營審批、消防安全檢查等辦事流程，擴大便利店服務搭載，加強供應鏈能力建設(shè)，提升廈門便利店品牌化、連鎖化、智能化水平，打造“一刻鐘便民生活圈”。
廈門市商務局相關(guān)負責人表示，廈門市力爭用3年左右時間，培育一批跨區(qū)域發(fā)展的品牌連鎖便利店企業(yè)，打造一批高品質(zhì)的品牌連鎖便利門店，全面提升消費環(huán)境和服務品質(zhì)，使便利店布局進一步優(yōu)化、便民服務水平進一步提升、便利店營商環(huán)境進一步改善。
反差 一個成“剛需”一個變“雞肋”
“我都忘了上次去大超市是什么時候了，可能有一年了吧。”說起大超市，家住金雞亭的張小姐坦言，有網(wǎng)購和便利店，大超市幾乎已經(jīng)從她的生活中淘汰出局了，“大件的、重的東西網(wǎng)上解決，小件的、必須的家門口便利店就能買，大老遠跑超市就沒必要了。”
如今的廈門，家門口的“15分鐘生活圈”成了越來越多人的選擇，便利店扮演著不可或缺的角色。今年疫情期間，元初，售額同比增長55%；主打“30分鐘快送”的樸樸，銷售額“超意料”的大幅增長。
見福目前擁有1700多家門店，見福董事長張利說，疫情期間，所有見福社區(qū)店都有開門營業(yè)，對社區(qū)銷售的粘性很大，如今銷售已經(jīng)恢復疫情前水平，“今年見福預計還要再開300家門店，門店將突破2000家。”
天虹便利店負責人李鋒也坦言，輻射社區(qū)的便利店更有優(yōu)勢，尤其是今年，社區(qū)便利店業(yè)績增長特別明顯。
商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心流通創(chuàng)新與消費促進處負責人牛宜斌表示，新冠肺炎疫情期間，便利店以極強的韌性和活力，在滿足居民基本生活需求、保障民生方面發(fā)揮了重要作用。便利店由于其接近消費者、消費頻次高的特點，被各路資本、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者所看重。
相比之下，曾經(jīng)風頭無兩的大超市，卻是一片風雨飄搖。公開資料顯示，從2016年開始，沃爾瑪在華門店開始出現(xiàn)每年兩位數(shù)的關(guān)店，2016年關(guān)閉了13家；2017年關(guān)閉了24家；2018年關(guān)閉了21家；2019年上半年，沃爾瑪關(guān)掉的門店共有14家。
另一外資巨頭家樂福中國，2018年末歸屬母公司所有者權(quán)益合計為-19.27億元，2018年度歸屬母公司所有者的凈利潤為-5.78億元，最終于2019年“賣身”于蘇寧國際。
還有福建本土品牌新華都，2018年虧損1.21億元。2019年上半年，新華都關(guān)閉或處置租賃合同到期的門店5家、長期虧損且經(jīng)過調(diào)整后仍扭虧無望的門店43家，閩東、閩南關(guān)店數(shù)量最多。
契機 連鎖便利店發(fā)展進入“黃金期”
上月，《廈門市推動品牌連鎖便利店發(fā)展實施方案》正式發(fā)布，根據(jù)方案，持品牌連鎖便利店按有關(guān)法律法規(guī)申請經(jīng)營乙類非處方藥，可申請二類醫(yī)療器械經(jīng)營備案；便利店延長營業(yè)時間，支持品牌連鎖便利店增設(shè)開設(shè)24小時營業(yè)便利店；支持自建鮮食工廠，或與餐飲企業(yè)、食品工廠聯(lián)合開發(fā)鮮食產(chǎn)品；推進便利店O2O模式，開展線上線下一體化經(jīng)營等被寫進《方案》。“這是一個信號，意味著便利店越來越受政府關(guān)注。”張利說，在莆田，食品藥品流通許可證已經(jīng)合二為一，鄭州也有系列具體措施已經(jīng)出臺，隨著廈門配合《方案》的細則和具體政策落實，廈門便利店的發(fā)展將進入“黃金期”。
據(jù)了解，《方案》鼓勵便利店創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，多業(yè)態(tài)跨界融合，鼓勵有條件的品牌連鎖便利店發(fā)展食品、生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)基地、中央廚房，建設(shè)全程冷鏈配送系統(tǒng)。支持設(shè)立為便利店服務的倉儲配送中心和前置倉，縮短物流配送半徑，提高物流配送效率。
而這些，與張利對見福的戰(zhàn)略規(guī)劃，不謀而合。“如今，便利店正走向制造型企業(yè)，見福投資5.5億多元集烘焙、便當生產(chǎn)、oem、冷庫于一體的生產(chǎn)基地，預計今年可全部投產(chǎn)。”
李鋒也認為，《方案》的出臺，對廈門便利店行業(yè)意義重大，不僅提高了便利店業(yè)態(tài)的接受度，更為便利店發(fā)展掃清了一些障礙，“天虹將打造一日五餐的便利店品牌，今年預計新開60家便利店。”
廈門市商務局相關(guān)負責人透露，廈門將力爭用3年左右時間，培育一批跨區(qū)域發(fā)展的品牌連鎖便利店企業(yè)，到2022年底力爭實現(xiàn)每百萬人擁有連鎖便利店數(shù)量250個左右，24小時品牌連鎖便利店占比進一步提高。
勢頭 廈門便利店發(fā)展指數(shù)全國居首
不可否認，便利店發(fā)展確實風頭正盛，而廈門表現(xiàn)尤為突出。
前日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”。其中，廈門的便利店發(fā)展指數(shù)位居榜首，相比較去年第3名的成績，實現(xiàn)了突破性變化。
據(jù)了解，2019年，便利店增長率超過10%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的55.6%，廈門以21.02%的增長率位列36個城市的第三位，便利店已經(jīng)成為零售業(yè)增長速度最快的業(yè)態(tài)之一，普遍高于百貨、大型超市的開店速度。
上述榜單還表示，廈門的便利店飽和度為3114人/店，也就是說，即每3114人就有一家便利店，領(lǐng)先于我國大部分城市5000人/店左右的水平。不僅如此，廈門便利店的“夜指數(shù)”也全國領(lǐng)先，廈門24小時營業(yè)的便利店占所有便利店的52.91%。也就是說，廈門每兩家便利店就有一家是24小時營業(yè)。
思考
紅火的便利店會取代大超市嗎？
一邊，是便利店正乘風破浪；另一邊，是大超市風雨飄搖。有分析人士甚至認為，便利店將取代大超市，不再是城市生活的需要。
其實，便利店本是個舶來品。自1992年，第一家7-Eleven引入深圳算起，便利店在中國的發(fā)展已有28年的歷史。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2016年至2018年，便利店行業(yè)增速在整個零售業(yè)態(tài)中處于最快水平，平均增速達18%。
中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國便利店行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》也顯示，2019年，便利店數(shù)量約為13.5萬家，較上一年增長10.3%，銷售額約為2812億元，較上一年增長了24.2%。
除了增速較快，便利店的盈利能力也在改善。《2019中國便利店發(fā)展報告》顯示，2018年，單店日均銷售額為5299元，同比增長7%。凈利潤率為負數(shù)的便利店較去年下降了2%，凈利潤率在4%以上的便利店增加了3%，占到了便利店的五分之一。
不僅如此，便利店在功能上，服務形式上還在不斷創(chuàng)新。“新的消費場景上，消費者已經(jīng)到場，便利店只能迎頭趕上，消費者像孩子在成長，做便利店要像家長圍著他們轉(zhuǎn)，圍著后浪轉(zhuǎn)。”張利透露，見福已經(jīng)開通多個直播平臺，設(shè)立了全渠道事業(yè)部，在最近的一次直播中實現(xiàn)40多萬元的銷售收入。
李鋒也直言，雖然說取代還為時過早，但大超市已然受到便利店很大影響，相當一部分份額已經(jīng)成為便利店“囊中之物”。
王洪濤表示，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，越來越看重商品力、營運力、供應鏈能力、數(shù)字化能力的便利店，將開啟一段新的發(fā)展歷程。
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