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廈門便民網(wǎng)訊：國內(nèi)豬肉價格在春節(jié)后接連出現(xiàn)跳水。據(jù)不完全統(tǒng)計，我市的豬肉零售價也持續(xù)下跌，一些部位的價格甚至低于每斤10元。業(yè)內(nèi)人士昨日告訴記者，國內(nèi)生豬價格下滑并未到達谷底，預(yù)計短期內(nèi)仍會繼續(xù)下跌。不過，在價格普降的大環(huán)境下，一些中高端品牌的豬肉價格依然“不為所動”。
豬肉均價比春節(jié)前下調(diào)1元/斤
中高端品牌價格相對“淡定”
新鮮的帶皮腿肉跌破10元/斤關(guān)口，成為春節(jié)后豬肉價格再次下跌的一個縮影。
根據(jù)市發(fā)改委對市場的監(jiān)測，我市的豬肉平均價格相比春節(jié)前下調(diào)了1元/斤。近日記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不少超市或農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤位都進行著豬肉促銷。在江頭市場的一個豬肉攤，記者就見到了售價9.5元/斤的帶皮腿肉。而其他相對熱門的部位價格也不高。比如，豬筒骨價格13.5元/斤、龍骨價格15.3元/斤。
不過，在我市不少超市或農(nóng)貿(mào)市場不難看到，一些處于市場中高端價位的品牌肉則顯得很“淡定”。比如，記者在大潤發(fā)超市就看到32.6元/斤的豬筒骨。在往左幾個柜臺，普通豬筒骨的價格卻是13.8元/斤。
“我賣肉4年了，這些中高端品牌肉的價格基本不會跟著行情變，而且一般吃習(xí)慣的人就不會再吃普通肉了。”一位銷售員告訴記者，這些中高端品牌豬肉基本都是以黑豬肉為主，價格比普通豬肉處于高位時的價格還要高約三成，但每年價格的變動幅度不大。因為有較好的口感，中高端豬肉品牌的客群相對穩(wěn)定。一些比較熱門的部位(豬心、豬肚等)，甚至在淡季也要預(yù)訂才能買到。
后續(xù)下跌空間有限
預(yù)計下半年將回升
記者注意到，現(xiàn)在我市的生豬到屠宰廠的價格約5.6元/斤，而國內(nèi)很多地區(qū)生豬到場價格已經(jīng)跌破5元/斤大關(guān)。
“這兩天生豬的價格還在持續(xù)往下掉，差不多一天跌0.1元/斤。”從事生豬采購生意的杜先生說，按照養(yǎng)殖成本，現(xiàn)在出欄一頭豬要虧100多元。
杜先生將去年下半年穩(wěn)定的行情形容為“暴風(fēng)雨前的寧靜”。他說，這幾年全國各地對生豬禁養(yǎng)和養(yǎng)殖場改造提升的工作一直在進行，每個月都有不少散戶退出這個行業(yè)。
據(jù)了解，我國商品豬價格的周期性波動特征明顯，一般3—4年為一個波動周期，平均上漲期為16—18個月。此后，要經(jīng)過供應(yīng)過剩、豬價下跌、大量淘汰母豬等階段，才能進入上漲期。
本周期內(nèi)豬肉價格何時才會觸底反彈？對此，天風(fēng)證券研報稱，目前北方地區(qū)豬價已經(jīng)基本企穩(wěn)，南方地區(qū)還在下探但跌幅已經(jīng)趨緩，后續(xù)下跌空間有限。上述研報稱，豬價有望在二季度企穩(wěn)，預(yù)計下半年生豬價格將有所回升。
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